El Edificio de Nuestra Señora del Carmen, en Torre del Mar, es uno de los grandes referentes del patrimonio industrial de Vélez-Málaga. Antiguo complejo azucarero del siglo XIX, hoy rehabilitado como espacio cultural, mantiene elementos originales como su arquitectura fabril y chimeneas históricas. Convertido en centro de exposiciones y actividades, simboliza la transformación de la industria azucarera en un punto de encuentro para la cultura y la vida social del municipio.